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Pierda peso: el arroz integral en lugar del blanco lo hace más delgado

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Por qué es mejor usar la variante de arroz integral

El arroz no solo es popular en los países asiáticos, la guarnición del Lejano Oriente también se sirve a menudo en Alemania. Los sabrosos granos están disponibles en numerosas variaciones, desde basmati, jazmín y risotto hasta granos enteros. ¿Pero todas las variedades tienen los mismos ingredientes? No, dicen los investigadores japoneses. En un estudio nutricional, encontraron que el arroz integral conduce a una mayor pérdida de peso que las variedades blancas.

Un grupo de investigación de la Universidad de Mujeres de Nagoya, la Universidad de Nutrición de Kagawa y la Universidad de la Prefectura de Niigata, en el transcurso del aumento mundial de personas con sobrepeso, examinó si el grano integral o el arroz natural es mejor para perder peso que las variedades de arroz blanco como el basmati o el jazmín. De hecho, se descubrió que los sujetos que comieron arroz integral perdieron un promedio de al menos tres kilos más que el grupo que comió variedades de arroz blanco. Los resultados del estudio se publicaron recientemente en la revista especializada "Fisiología aplicada, nutrición y metabolismo".

Truco simple para perder peso: use arroz integral en lugar de arroz blanco

Los investigadores dividieron a 437 empleados de una fábrica japonesa en dos grupos. Un grupo recibió arroz integral en su comida diaria en la cantina, el otro grupo recibió arroz blanco. El peso de los empleados se verificó en exámenes de rutina regulares. En un año, los empleados que comieron arroz integral perdieron un promedio de tres kilogramos más que el grupo que comió arroz blanco. El grupo de investigación llega a la conclusión de que el arroz integral es más adecuado para reducir la obesidad que el arroz blanco.

La fibra dietética proporciona más saciedad

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., 100 gramos de arroz blanco cocido contienen 130 calorías en comparación con 123 calorías para las variedades marrones. Sin embargo, es mucho más importante que las variedades naturales contengan significativamente más fibra. El arroz blanco cocido contiene solo 0.4 gramos de fibra, mientras que el arroz integral con 1.6 gramos puede tener cuatro veces más fibra. Las fibras causan una saciedad duradera y también ayudan a reducir o no aumentar el azúcar en la sangre, lo que significa que el cuerpo también recibe menos señales para almacenar grasa.

El arroz integral está por delante

Aunque el arroz es generalmente adecuado para una dieta saludable, hay mucho que sugiere que el arroz integral parece ser la opción más saludable. Si le gusta el arroz blanco y quiere perder peso, debería considerar cambiar a las variedades marrones. Incluso aquellos que planean una dieta de arroz o una cura de arroz conocida por la medicina tradicional china deben elegir la variante de grano entero, porque además de la fibra mencionada, las variedades marrones también contienen más potasio, calcio, magnesio y hierro. (vb)

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Vídeo: Cómo hacer arroz integral sin que les quede duro? Con Cinco Tazas De AguaVídeo Completo (Agosto 2022).