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Alzheimer: ¿pueden los flavonoles en la dieta reducir el riesgo?

Alzheimer: ¿pueden los flavonoles en la dieta reducir el riesgo?



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Ciertos flavonoles parecen reducir el riesgo de Alzheimer

¿Se puede evitar el Alzheimer comiendo bien? Según un estudio reciente, al menos el riesgo de enfermedad disminuye significativamente si se ingieren muchos flavonoles con la dieta. Los flavonoles forman antioxidantes fuertes y se pueden encontrar en frutas, verduras o té, por ejemplo.

El Alzheimer es la forma más común de demencia y no se puede curar con base en terapias previas. La prevención es, por lo tanto, lo más importante. Según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Rush en Chicago, ciertos flavonoles podrían hacer una contribución significativa aquí. Los investigadores informan que estos flavonoles se encuentran en casi todos los tipos de frutas y verduras, así como en el té y el vino. Los resultados de su estudio fueron publicados en la revista especializada "Neurología".

¿Qué son los flavonoles?

Los flavonoles son un tipo de flavonoides, un grupo de fitoquímicos y "conocidos por sus efectos positivos para la salud a través de sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias"; explica el equipo de investigación. En el estudio actual, los científicos estadounidenses han comprobado si los flavonoles también pueden reducir el riesgo de Alzheimer.

Consumo de alimentos de los participantes consultado

En total, los datos de 921 personas con una edad promedio de 81 años fueron considerados en el estudio. Todos los participantes no tenían demencia de Alzheimer al comienzo del estudio. Durante un período de un promedio de seis años, los participantes completaron un cuestionario cada año que registraba la frecuencia con la que habían comido ciertos alimentos.

220 participantes contrajeron Alzheimer

También se preguntaron otros factores como la educación, la actividad física y la cantidad de tiempo que los participantes pasaron haciendo actividades mentalmente exigentes. Los participantes también fueron evaluados anualmente para determinar si tenían la enfermedad de Alzheimer. Durante el período de estudio, 220 personas desarrollaron la enfermedad de Alzheimer.

Diferentes grupos registraron los flavonoles.

Luego, los investigadores dividieron a los participantes en cinco grupos según su consumo de flavonoles. Además, el consumo de flavonoles se asignó a cuatro categorías diferentes. Los siguientes alimentos fueron los más importantes en estas categorías.

  • Isorhamnetin: peras, aceite de oliva, vino y salsa de tomate;
  • Kaempferol: col rizada, frijoles, té, espinacas y brócoli;
  • Miricetina: té, vino, col rizada, naranjas y tomates;
  • Quercetina: tomates, col rizada, manzanas y té.

Riesgo de enfermedad significativamente reducido

Otros análisis de datos mostraron que los participantes en el grupo con el mayor consumo tenían un 48 por ciento menos de probabilidades de desarrollar demencia de Alzheimer que aquellos en el grupo con el menor consumo de flavonoles. "De las 186 personas en el grupo más alto, 28 personas o el 15 por ciento desarrollaron la enfermedad de Alzheimer en comparación con 54 personas o el 30 por ciento de las 182 personas en el grupo más bajo"; informa el equipo de investigación.

Solo la quercetina no tuvo efecto

Además, un análisis separado de los flavonoles mostró que las personas con la mayor ingesta de isorhamnetin tenían un 38 por ciento menos de probabilidades de desarrollar Alzheimer que aquellas con la menor ingesta. La probabilidad se redujo en un 51 por ciento para el kaempferol y en un 38 por ciento para la miricetina. Sin embargo, para la quercetina, los investigadores no encontraron ninguna conexión con el riesgo de Alzheimer.

Forma económica de prevención

"Se necesita más investigación para confirmar estos resultados, pero son prometedores", dijo el autor del estudio Thomas M. Holland, del Instituto Rush para el Envejecimiento Saludable. Dado el aumento previsto de la enfermedad de Alzheimer, cualquier disminución en el riesgo de enfermedad podría tener enormes beneficios para la salud pública. "Comer más frutas y verduras y beber más té podría ser una forma bastante barata y fácil de combatir la enfermedad de Alzheimer", dijo Holland.

Sin embargo, el autor del estudio señala explícitamente que el estudio actual solo muestra una conexión entre los flavonoles alimentarios y el riesgo de Alzheimer, pero no puede probar que los flavonoles reduzcan directamente el riesgo de enfermedad. Por lo tanto, ahora se necesitan más investigaciones para verificar la relación. (fp)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Dipl. Geogr. Fabian Peters

Hinchar:

  • Thomas M. Holland, Puja Agarwal, Yamin Wang, Ver perfil ORCIDSue E. Leurgans, David A. Bennett, Sarah L. Booth, Martha Clare Morris: flavonoles dietéticos y riesgo de demencia de Alzheimer; en: Neurología (publicado el 29 de enero de 2020), neurology.org
  • Rush University Medical Center: Estudio vincula el flavonol antioxidante con un menor riesgo de Alzheimer (publicado el 29/01/2020), rush.edu



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