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¿El consumo de leche como factor de riesgo para el cáncer de mama?

¿El consumo de leche como factor de riesgo para el cáncer de mama?



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Un vaso de leche al día parece aumentar el riesgo de cáncer en un 50 por ciento.

Las mujeres que toman un vaso de leche diariamente parecen tener un riesgo 50 por ciento más alto de cáncer de seno que las mujeres que no toman leche. Este es el resultado de un nuevo estudio integral en el que se evaluó la ingesta de alimentos de más de 50,000 mujeres.

Los investigadores de Loma Linda University Health encuentran un vínculo entre el consumo regular de leche y un mayor riesgo de cáncer de seno. En consecuencia, el riesgo parece aumentar en un 50 por ciento con una taza de leche al día. Con dos o tres tazas al día, el riesgo incluso aumentó en un 70 a 80 por ciento. Los resultados se presentaron recientemente en el "International Journal of Epidemiology".

Los productos lácteos no parecen aumentar el riesgo.

Un estudio reciente proporciona nueva evidencia de que beber leche regularmente aumenta el riesgo de cáncer de seno en las mujeres. Esto parece contar solo para la leche pura, porque no se encontró un aumento en el riesgo de los productos lácteos como el yogur o el queso o los sustitutos de la leche como la leche de soja.

La evidencia aún está pendiente

El profesor múltiple, líder de la facultad y autor principal del estudio, Gary E. Fraser, habla de "evidencia bastante sólida de que la leche u otro factor estrechamente relacionado con el consumo de leche es una posible causa de cáncer de mama en las mujeres". Es un estudio observacional. Esto significa que hasta ahora solo se ha observado la conexión estadística, pero la razón de esta conexión sigue sin estar clara.

Análisis comprensivo

El estudio evaluó la ingesta de alimentos de aproximadamente 53,000 mujeres norteamericanas, todas ellas inicialmente libres de cáncer y que fueron seguidas durante casi ocho años. La dieta se evaluó mediante cuestionarios que incluían la frecuencia de consumo de ciertos alimentos. Los participantes también tuvieron que hacer preguntas sobre demografía, antecedentes familiares de cáncer de seno, actividad física, consumo de alcohol, hormonas y otros medicamentos, detección de cáncer de seno e historial reproductivo y ginecológico.

Incluso pequeñas cantidades parecen aumentar el riesgo

La evaluación de los datos arrojó el siguiente resultado: "El consumo de solo 1/4 a 1/3 de taza de leche al día se asoció con un mayor riesgo de cáncer de mama del 30 por ciento", informa Fraser. Si las mujeres tomaban una taza de leche al día, el riesgo de cáncer de seno aumentaba en un 50 por ciento. Aquellos que bebieron dos o tres tazas aumentaron el riesgo hasta en un 80 por ciento en comparación con las mujeres que no bebieron leche.

La leche baja en grasa también se asocia con un aumento en el riesgo

Al final del período de estudio de ocho años, hubo 1,057 nuevos casos de cáncer de seno entre los participantes. Después de eliminar todos los factores disruptivos, los investigadores pudieron determinar un mayor riesgo de cáncer de seno al consumir mayores cantidades de calorías de leche y leche que al consumir poca o ninguna leche. Esto contaba tanto para la leche entera como para la leche baja en grasa y sin grasa, pero no para el yogur, el queso o la leche de soja.

Las pautas dietéticas de EE. UU. Recomiendan tres tazas al día

Fraser señala que las pautas nutricionales actuales de los EE. UU. Recomiendan hasta tres tazas de leche al día. "Los resultados de este estudio sugieren que las personas deberían considerar esta recomendación con precaución", enfatiza el autor del estudio. Según Frasier, los resultados actuales son consistentes con otros estudios que encontraron un riesgo reducido de cáncer de seno en veganos pero no en vegetarianos ovo-lacto.

Posibles razones para la conexión

El líder del estudio ve las posibles razones de esta asociación en el contenido hormonal de la leche. El 75 por ciento de las vacas productoras de leche están embarazadas. El cáncer de seno en las mujeres, a su vez, es una enfermedad que responde a las hormonas. Además, el consumo regular de leche se asocia con un mayor nivel hormonal del factor de crecimiento similar a la insulina-1 (IGF-1). Se sospecha que esto promueve ciertos tipos de cáncer.

Sin embargo, las causas exactas de esta conexión deben probarse primero mediante estudios adicionales en los que se descifren los mecanismos sutiles antes de que se pueda decir con certeza que la leche tiene un efecto cancerígeno. Sin embargo, el autor del estudio Frasier aconseja precaución. (vb)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Editor graduado (FH) Volker Blasek

Hinchar:

  • Gary E Fraser, Karen Jaceldo-Siegl, Michael Orlich, et al .: Lácteos, soja y riesgo de cáncer de seno: esas leches confundidas; en: Revista Internacional de Epidemiología, 2020, academic.oup.com
  • Salud de la Universidad de Loma Linda: un nuevo estudio asocia la ingesta de leche láctea con un mayor riesgo de cáncer de mama (publicado: 25 de febrero de 2020), news.llu.edu


Vídeo: La Báscula. La obesidad, un factor de riesgo para el cáncer de mama (Agosto 2022).