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Reducir a la mitad el riesgo de accidente cerebrovascular con esta dieta

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Las dietas vegetarianas están asociadas con un menor riesgo de accidente cerebrovascular

Las personas que comen alimentos vegetarianos y comen muchas nueces, verduras y soja parecen tener un menor riesgo de accidente cerebrovascular que las personas que comen carne y pescado. Esto surge de un estudio que fue publicado en la revista "Neurology".

Los resultados de un estudio realizado por investigadores británicos se publicaron recientemente en el European Heart Journal, que concluyó que ciertos alimentos aumentan el riesgo de accidente cerebrovascular y otros pueden reducir significativamente el riesgo. Según un nuevo estudio, los alimentos que pueden contribuir a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular también incluyen nueces, verduras y soja.

Segunda causa principal de muerte en todo el mundo

"El accidente cerebrovascular es la segunda causa de muerte en el mundo y una de las principales causas de discapacidad", dijo el autor del estudio, Chin-Lon Lin, MD, de la Universidad de Tzu Chi en Hualien, Taiwán, según un comunicado de la Academia Estadounidense de Neurología.

“El accidente cerebrovascular también puede contribuir a la demencia. Si reducimos el número de accidentes cerebrovasculares al cambiar la dieta de las personas, tendría un gran impacto en la salud pública general ".

Estudiar participantes de comunidades budistas

El estudio incluyó a dos grupos de personas de comunidades budistas en Taiwán que promovieron la dieta vegetariana y desaconsejaron fumar y beber alcohol.

Aproximadamente el 30 por ciento de los participantes en ambos grupos eran vegetarianos. El 25 por ciento de los vegetarianos eran hombres. Los investigadores definieron a los vegetarianos como personas que no comían carne o pescado.

Al comienzo del estudio, la edad promedio de todos los participantes era de 50 años y ninguno de ellos había tenido un derrame cerebral.

El primer grupo de 5.050 personas fue seguido durante un promedio de seis años. El segundo grupo de 8,302 personas fue seguido durante un promedio de nueve años. Al comienzo del estudio, los participantes fueron examinados médicamente y se les preguntó sobre su dieta.

Los vegetarianos comieron más nueces, verduras y soja que los no vegetarianos y consumieron menos productos lácteos. Ambos grupos consumieron la misma cantidad de huevos y frutas. Los que comieron vegetariano comieron más fibra y proteína vegetal, así como menos proteína animal y grasa.

Luego, los investigadores examinaron una base de datos nacional para determinar la cantidad de accidentes cerebrovasculares que los participantes tuvieron durante el estudio.

Significativamente menor riesgo de accidente cerebrovascular en vegetarianos

Hubo 54 accidentes cerebrovasculares en el primer grupo de 5.050 personas. Los accidentes cerebrovasculares isquémicos, que son accidentes cerebrovasculares que bloquean el flujo sanguíneo a una parte del cerebro, tuvieron tres casos (0.21 por ciento) en 1,424 vegetarianos, en comparación con 28 casos en 3,626 no vegetarianos (0.77 por ciento )

Después de ajustar la edad, el sexo, el tabaquismo y las condiciones de salud, como la presión arterial alta y la diabetes, los investigadores descubrieron que los vegetarianos en este grupo tenían un 74 por ciento menos de probabilidades de desarrollar un accidente cerebrovascular isquémico que los no vegetarianos.

En el segundo grupo de 8,302 personas, hubo 121 golpes. Tanto en accidentes cerebrovasculares isquémicos como hemorrágicos, hubo 24 casos en 2.719 vegetarianos (0,88 por ciento), en comparación con 97 accidentes cerebrovasculares en 5,583 no vegetarianos (1,73 por ciento).

Después de ajustar otros factores, el equipo de investigación descubrió que los vegetarianos en este grupo tenían un riesgo 48% menor de accidente cerebrovascular, un riesgo 60% menor de accidente cerebrovascular isquémico y un riesgo 65% menor de accidente cerebrovascular hemorrágico que los no vegetarianos.

Los resultados pueden no ser generalizables

"En general, nuestro estudio encontró que una dieta vegetariana es beneficiosa y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico, incluso cuando se consideran factores de riesgo conocidos como la presión arterial, los niveles de azúcar en la sangre y las grasas en la sangre", dijo Lin.

"Esto podría significar que puede haber otro mecanismo de protección que proteja a quienes comen alimentos vegetarianos del accidente cerebrovascular".

Una limitación del estudio fue que la dieta de los participantes solo se evaluó al comienzo del estudio. Por lo tanto, no se sabe si la dieta ha cambiado con el tiempo.

Otra limitación era que los participantes del estudio no bebían ni fumaban, por lo que los resultados pueden no reflejar la población general.

Además, los resultados de la población de estudio de Taiwán pueden no ser generalizables en todo el mundo. Finalmente, otros factores que no se tienen en cuenta podrían afectar el riesgo de accidente cerebrovascular. (anuncio)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Academia Estadounidense de Neurología: COMER UNA DIETA VEGETARIANA RICA EN TUERCAS, VERDURAS, SOJA VINCULADA A MENOS RIESGO, (acceso: 03.03.2020), Academia Estadounidense de Neurología
  • Tina H.T. Chiu, Huai-Ren Chang, Ling-Yi Wang, Chia-Chen Chang, Ming-Nan Lin, Chin-Lon Lin: Inicio Últimos artículos Número actual Cuestiones pasadas Residentes y becarios COMPARTIR 26 de febrero de 2020 ACCESO ARTICLEOPEN Dieta vegetariana e incidencia del total, accidente cerebrovascular isquémico y hemorrágico en 2 cohortes en Taiwán; en: Neurología, (publicado: 26/02/2020), Neurología
  • Tammy YN Tong, Paul N Appleby, Timothy J Key, Christina C Dahm, Kim Overvad, Anja Olsen, Anne Tjønneland, Verena Katzke, Tilman Kühn, Heiner Boeing, Anna Karakatsani, Eleni Peppa, Antonia Trichopoulou, Elisabete Weiderpass, Giovanna Masala, Sara Grioni, Salvatore Panico, Rosario Tumino, Jolanda MA Boer, WM Monique Verschuren, J Ramón Quirós, Antonio Agudo, Miguel Rodríguez-Barranco, Liher Imaz, María-Dolores Chirlaque, Conchi Moreno-Iribas, Gunnar Engström, Emily Sonestedt, Marcus Lind, Julia Otten, Kay-Tee Khaw, Dagfinn Aune, Elio Riboli, Nicholas J Wareham, Fumiaki Imamura, Nita G Forouhi, Emanuele di Angelantonio, Angela M Wood, Adam S Butterworth, Aurora Perez-Cornago: las asociaciones de los principales alimentos y fibra con riesgos de accidente cerebrovascular isquémico y hemorrágico: un estudio prospectivo de 418 329 participantes en la cohorte EPIC en nueve países europeos; en: European Heart Journal, (publicado: 24/02/2020), European Heart Journal


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